Dihr GS ali OPTIMA: kateri podpultni pomivalni stroj izbrati?
Objavljeno · GastroCenter
Serija Dihr GS je preprosta in cenovno ugodna, z enim ciklom pomivanja in izpiranjem pri 85 °C. OPTIMA dodaja elektronsko upravljanje s TFT zaslonom, 8 programov, vgrajeno odtočno črpalko in samodiagnostiko. Oznaka DDE pomeni vgrajen dozirnik detergenta.
Če pomivate predvsem kozarce in skodelice ter želite zanesljiv stroj za ugodno ceno, izberite serijo GS. Ta pomiva s preverjenim mehanskim upravljanjem in izpira pri 85 °C. Serija OPTIMA je primernejša za restavracije in lokale z mešano posodo, saj ponuja osem programov, elektronsko upravljanje, vgrajeno odtočno črpalko in možnost beleženja podatkov za HACCP. Oznaka DDE pri modelih GS pomeni, da ima stroj vgrajen dozirnik detergenta.
Primerjava modelov
| Model | Košara | Največja višina | Moč | Napajanje | Voda / cikel | Cena brez DDV |
|---|---|---|---|---|---|---|
| GS 35 | 350 × 350 mm | 195 mm | 2,6 kW | 230 V | 1,4 l | 1.200 € (DDE 1.485 €) |
| GS 37 | 370 × 370 mm | 275 mm | 2,6 kW | 230 V | 1,8 l | 1.496 € (DDE 1.781 €) |
| GS 40 | 400 × 400 mm | 305 mm | 3,2 kW | 230 V | 1,8 l | 1.672 € (DDE 1.957 €) |
| GS 50 | 500 × 500 mm | 320 mm | 5,15 kW | 400 V | 2,3 l | 2.264 € (DDE 2.549 €) |
| OPTIMA 400 | 400 × 400 mm | 310 mm | 3,25 kW | 230 V ali 400 V | 3,0 l | 3.560 € |
| OPTIMA 500 | 500 × 500 mm | 340 mm | 6,65 kW | 230 V ali 400 V | 3,5 l | 3.816 € |
| OPTIMA 500 SMALL | 500 × 500 mm | 260 mm | 6,35 kW | 230 V ali 400 V | 3,5 l | 3.816 € |
Cene so okvirne cene brez DDV. Poraba vode na cikel je podatek proizvajalca.
Serija GS: preprosto in zanesljivo
- Ohišje iz nerjavečega jekla AISI 304 in dvojno izolirana vrata za tiho delovanje (okoli 61 dB).
- Cikel pomivanja traja 120 sekund. Sistem termostop zagotovi, da izpiranje steče šele pri 85 °C.
- Dozirnik sredstva za izpiranje je standarden. Dozirnik detergenta je vgrajen pri različicah DDE, pri ostalih je na voljo kot dodatna oprema.
- Kot dodatna oprema sta na voljo mehčalec vode in odtočna črpalka.
GS 35 je najmanjši in najcenejši, a sprejme le kozarce do višine 195 mm. GS 37 sprejme kozarce do 275 mm in je na voljo tudi z okroglo košaro (izvedba LS). GS 40 je s košaro 400 × 400 mm najbolj vsestranski barski model. GS 50 s košaro 500 × 500 mm je namenjen krožnikom, vendar potrebuje trifazni priključek.
Serija OPTIMA: več programov in nadzora
- Elektronska nadzorna plošča s TFT zaslonom in osem programov pomivanja. Pri OPTIMA 400 trajajo od 60 do 170 sekund, pri OPTIMA 500 do 360 sekund za močno umazano posodo.
- Vgrajena odtočna črpalka, zato je postavitev neodvisna od višine odtoka.
- Sistem samodiagnostike za uporabnika in serviserja.
- Sistem Optimal-Rinse za izpiranje z manj vode in energije ter mehki zagon črpalke, ki varuje občutljivo steklovino.
- Pri OPTIMA 500 in 500 SMALL sta dozirnika detergenta in sredstva za izpiranje vključena.
- Kot dodatna oprema je na voljo povezljivost 4.0 za oddaljeni nadzor in podatke HACCP. Na voljo so tudi mehčalec z neprekinjeno regeneracijo, rekuperacija toplote (Energy Recovery) in sistem Break Tank za stalno temperaturo in tlak izpiranja.
OPTIMA 500 SMALL je z višino 730 mm nižji od OPTIMA 500 (850 mm), zato ga lahko vgradite tudi pod nižji pult. Opere do 42 košar na uro, sprejme pa posodo do višine 260 mm.
Kaj izbrati
- Kavarna ali bar, predvsem kozarci: GS 37 ali GS 40, po možnosti v izvedbi DDE.
- Lokal z ozkim pultom in nizkimi kozarci: GS 35.
- Restavracija s krožniki, ugodna izbira: GS 50 (DDE).
- Restavracija ali hotel z različno posodo in zahtevami HACCP: OPTIMA 500 ali 500 SMALL.
- Bar z veliko steklovine, ki želi programe in samodiagnostiko: OPTIMA 400.
Pred nakupom preverite
- Višino pod pultom. GS 35 je visok 585 mm, GS 37 650 mm, GS 40 700 mm, OPTIMA 500 SMALL 730 mm, GS 50 in OPTIMA 500 pa 850 mm. Standardna višina delovnega pulta je okoli 900 mm, zato pri višjih modelih preverite tudi debelino plošče in nogice.
- Električni priključek. GS 35, 37 in 40 delujejo na 230 V. GS 50 potrebuje trifazni priključek 400 V, modeli OPTIMA pa so na voljo za različna napajanja.
- Odtok. Če je odtok višje od dna stroja, potrebujete odtočno črpalko. Pri OPTIMA je vgrajena, pri GS jo naročite kot dodatno opremo.
- Trdoto vode. Pri trdi vodi načrtujte mehčalec, sicer se bodo na grelcih nabirale obloge in kozarci bodo motni.
- Najvišje kozarce in vrče. Izmerite jih in primerjajte z največjo višino posode v tabeli.
Ali se DDE splača?
Različica DDE je pri vseh modelih GS dražja za 285 € brez DDV. Vgrajen dozirnik sam doda pravo količino detergenta v vsakem ciklu, zato ga osebje ne more pozabiti ali predozirati. Pri pomivanju vsak dan se to pozna na rezultatu in porabi čistila. Več o temperaturah in doziranju si preberite v članku temperatura pomivanja in HACCP. Ali morda potrebujete havbni stroj, preverite v primerjavi podpultni ali havbni pomivalni stroj. Vsi modeli so v kategoriji podpultni pomivalni stroji.
