Leon 600, 700 ali 800: primerjava kavnih mlinov On Demand
Objavljeno · GastroCenter
Leon 600 in 700 imata 64 mm kamne, a 700 melje skoraj dvakrat hitreje in ima večjo posodo. Leon 800 in 800 RS z 83 mm kamni sta za lokale z velikim prometom, RS pa ima kamne s premazom Red Speed.
Vsi štirje mlini Leon On Demand imajo enako zasnovo: sistem Steady Lock Grinder, ki ohranja razdaljo med mlinskimi kamni tudi pri večji obremenitvi, digitalni zaslon na dotik in enak tloris 178 × 212 mm. Razlikujejo se po velikosti mlinskih kamnov, posodi za zrna, moči motorja in hitrosti mletja. Na kratko: Leon 600 je za zmeren promet, Leon 700 je z enakimi kamni bistveno hitrejši, Leon 800 je za velik promet, Leon 800 RS pa ima še kamne s premazom Red Speed.
Primerjalna tabela
| Leon 600 | Leon 700 | Leon 800 | Leon 800 RS | |
|---|---|---|---|---|
| Mlinski kamni | ploščati, Ø 64 mm | ploščati, Ø 64 mm | ploščati, Ø 83 mm | ploščati, Ø 83 mm, Red Speed |
| Posoda za zrna | 600 g | 1600 g | 1600 g | 1600 g |
| Hitrost mletja | 1,7–2 g/s | 3–3,6 g/s | 3,5–4,2 g/s | 3,5–4,2 g/s |
| Dvojni odmerek 18 g | okoli 9–11 s | okoli 5–6 s | okoli 4–5 s | okoli 4–5 s |
| Moč motorja | 300 W | 400 W | 500 W | 500 W |
| Vrtljaji (50/60 Hz) | 1380/1650 vrt./min | 1480/1700 vrt./min | 1480/1700 vrt./min | 1480/1700 vrt./min |
| Višina | 550 mm | 590 mm | 620 mm | 620 mm |
| Teža (neto) | 7,8 kg | 9,8 kg | 11,0 kg | 11,0 kg |
| Cena | 830,00 € | 999,00 € | 1.250,00 € | 1.500,00 € |
Cene so okvirne cene brez DDV. Čas za 18 g je izračunan iz navedene hitrosti mletja in je v praksi odvisen od stopnje mletja in kave.
Leon 600 On Demand
Najmanjši model ima 64 mm kamne, 300 W motor in posodo za 600 g zrn. Za dvojni odmerek potrebuje okoli 10 sekund, kar je v lokalu z zmernim prometom in enim baristom povsem dovolj. Manjša posoda pomeni pogostejše polnjenje, a tudi manj zrn, ki čakajo na zraku. Odmerek lahko nastavite vnaprej ali meljete prostoročno. Leon 600 On Demand je dobra izbira za manjšo kavarno ali bar.
Leon 700 On Demand
Leon 700 ima enake 64 mm kamne kot 600, a močnejši motor in višje vrtljaje, zato melje s hitrostjo 3–3,6 g/s, torej skoraj dvakrat hitreje. Posoda sprejme 1600 g zrn. Za 169 € več kot Leon 600 dobite mlin, ki brez težav sledi aparatu z dvema ročkama tudi v konici, zato je za mnoge kavarne najbolj uravnotežena izbira.
Leon 800 On Demand
Leon 800 ima 83 mm mlinske kamne in 500 W motor. Večji kamni meljejo hitreje in se pri neprekinjenem delu manj segrejejo, kar pomaga ohranjati enakomerno mletje v dolgih konicah. Primeren je za lokale z veliko dnevno prodajo kave in za aparate s tremi ročkami.
Leon 800 RS On Demand
Model RS ima enake tehnične podatke kot Leon 800, kamni pa imajo premaz Red Speed, ki po navedbah proizvajalca zagotavlja dolgotrajno ostrost in manjše trenje. Doplačilo glede na Leon 800 je 250 €. Smiselno je v lokalih, kjer mlin dela ves dan z veliko obremenitvijo in je obraba kamnov pomemben strošek.
Na kaj še paziti
Vsi mlini Leon delujejo na 220–240 V in imajo moč od 300 do 500 W, zato jih priključite na običajno vtičnico. Zaradi ozkega ohišja (178 mm) jih lahko postavite tudi na krajši pult ob aparatu. Pri prvi nastavitvi in po vsaki menjavi kave odmerek preverite s tehtnico, saj je na zaslonu nastavljen kot čas mletja, ne kot teža.
Leon in aparati Rancilio Classe
Mlin naj sledi tempu aparata. Pri aparatu z dvema ročkama, na primer Rancilio Classe 5 ali 7, in enem baristu zadošča Leon 600, pri izrazitih konicah pa je Leon 700 varnejša izbira, saj dvojni odmerek zmelje v polovičnem času. Pri aparatu s tremi ročkami, kjer hkrati dela več ljudi, mlin hitro postane ozko grlo, zato izberite Leon 800 ali 800 RS. Če ponujate tudi kavo brez kofeina, je lahko drugi mlin manjši, na primer Leon 600, ker ga uporabljate redkeje. Primerjavo aparatov najdete v članku Rancilio Classe 5, 7 ali 9.
Kateri Leon izbrati
- En barist, zmeren promet: Leon 600.
- Aparat z dvema ročkama in izrazite konice: Leon 700.
- Aparat s tremi ročkami ali več baristov hkrati: Leon 800.
- Zelo velik promet in dolgotrajna obremenitev: Leon 800 RS.
Pred nakupom preverite tudi višino: z nameščeno posodo je mlin visok od 550 do 620 mm, kar je pomembno, če je nad šankom polica. Če se še odločate med mlinom na zahtevo in dozirnim mlinom, preberite članek On demand ali dozirni kavni mlin, za nastavitev novega mlina pa Nastavitev kavnega mlina za espresso. Vse modele najdete v kategoriji kavni mlini.
